Recetas

Crema de Ayote (Calabaza)

April 13, 2020

Este alimento es una rica fuente de potasio, fibra y otros nutrientes. Lo que lo hace muy beneficioso para la digestión, la presión arterial y la salud de tu piel y pelo. Aqui en honduras la forma mas común de prepararlo es en miel, sin embargo si quieres tener una entrada salada y diferente ademas de tener buenos aportes nutricionales, aquí te dejo una idea.

 Ingredientes

  • 1 ayote o calabaza
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1/3 cebolla, picad en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de agua
  • Sal
  • ½ taza de caldo de pollo
  • Pimienta
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharaditas de mantequilla amarilla

Preparación

Lo primero es colocar el ayote, la papa, cebolla, ajo, agua y caldo de pollo en una olla; los dejamos hervir a fuego medio. Lo vamos a cocinar hasta que la papa y el ayote se deshagan. Posteriormente, agregamos sal y pimienta al gusto.

Licua todo con la leche y las cucharaditas de mantequilla. Volver la sopa a la cacerola, cocinar hasta que hierva, removiendo constantemente y servir caliente.

Por aparte puedes hacer papas fritas pero bien delgadas y chiquitas, en colombia le llaman ¨en palitos¨. Al momento de servir l

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