Este alimento es una rica fuente de potasio, fibra y otros nutrientes. Lo que lo hace muy beneficioso para la digestión, la presión arterial y la salud de tu piel y pelo. Aqui en honduras la forma mas común de prepararlo es en miel, sin embargo si quieres tener una entrada salada y diferente ademas de tener buenos aportes nutricionales, aquí te dejo una idea.
Ingredientes
- 1 ayote o calabaza
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1/3 cebolla, picad en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de agua
- Sal
- ½ taza de caldo de pollo
- Pimienta
- ¼ taza de leche
- 2 cucharaditas de mantequilla amarilla
Preparación
Lo primero es colocar el ayote, la papa, cebolla, ajo, agua y caldo de pollo en una olla; los dejamos hervir a fuego medio. Lo vamos a cocinar hasta que la papa y el ayote se deshagan. Posteriormente, agregamos sal y pimienta al gusto.
Licua todo con la leche y las cucharaditas de mantequilla. Volver la sopa a la cacerola, cocinar hasta que hierva, removiendo constantemente y servir caliente.
Por aparte puedes hacer papas fritas pero bien delgadas y chiquitas, en colombia le llaman ¨en palitos¨. Al momento de servir l
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