Recetas

Galletas de Chispas de Chocolate

June 9, 2020

Ayer hice un live para que platicáramos mientras hacia unas galletas de chispas de chocolate, y les dije que si quedaban bien les compartiría la receta. La realidad es que quedaron muy ricas…les recomiendo tomárselo con un vasito de leche. Y bueno, aquí va:

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo (multi proposito)
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • ¼ cucharadita baking soda
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza (225g) margarina, fria y cortada en cubos
  • ¾ tazas de azúcar morena
  • ½ taza de azucar normal
  • 2 huevos batidos ligeramente por aparte
  • 2 cucharaditas de extracto de vanilla
  • 2 tazas de chispas de chocolate negro o semi dulce

Preparación

  • En un recipiente mezclar la harina, el polvo de hornear, el baking soda y la sal; pon aparte.
  • Bate la margarina por durante 1 minuto hasta que se convierte en una masa. Agrega los azucares y sigue batiendo por 1 o 2 minutos hasta que todo el azúcar se haya incorporado. Gradualmente agrega los huevos y la vainilla y continua batiendo en velocidad media. Reduce la velocidad al más bajo, y agrega poco a poco las harinas.
  • Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una espátula.
  • Haz una bola con toda la masa y envuélvela en papel; deja reposar por 4 horas o durante la noche.
  • Pon papel encerado o wax paper en las bandejas y pre calienta el horno en 350*.
  • Forma bolas bien rústicas de 3 cm y colocalas con 4 cm de separación en la bandeja.
  • Hornea de 10-12 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.
  • Retira del horno y deja enfriar por 5 minutos aun en la bandeja, después pasalo a otra bandeja fría para que se termine de enfriar.

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