Recetas

Pancakes de Ayote (Calabaza o Butternut Squash)

May 28, 2020

Les diré que no es de mis pancakes favoritos pero a los niños les gusto, ademas me la han estado pidiendo así que aquí se las dejo.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de avena
  • 1/2 taza de pure de ayote o calabaza
  • 1/3 taza de leche
  • Esencia de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • pizca de sal
  • jengibre

Preparación:

Para hacer el puré de ayote solamente ponlo a cocer al vapor o al horno preferiblemente, ya que si lo pones a cocinar en agua se pierden mas nutrientes.

Mezcla todos los ingredientes y haz tus pancakes como normalmente los haces.

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