Este es el mejor pollo agridulce que he comido en casa, es una receta demasiado rica que ya se las compartí en historias y tenia pendiente redactárselas. Lleva muchos pasos pero no es más fácil de lo que parece.
Ingredientes:
- 250g de pechuga de pollo cortada en cubos
- Pimienta y sal
- salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar morena
- Jugo de Piña azucarado
- 1 Cerveza
- Maicena o fécula de maiz (para espesar)
- Harina de trigo
- 1 cucharada de miel
- aceite de girasol
- 2 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Verduras de guarnición como por ejemplo pimiento rojo, verde, cebollas y trozos de piña.
Preparación:
- En una pana agregar 2 cucharadas de salsa de soja junto con el pollo cortado en cubos y dejarlo ablandar unos minutos.
- Prepara la mezcla de harina, pimienta, sal y cerveza… agrega el liquido sobrante del pollo y la salsa de soja. Debe quedar consistente y espesa, si esta muy clara puedes agregar mas maicena.
- Baña los trozos de pollo y fríelos en un sartén con aceite, una vez dorados retirados y déjalos escurrir.
- Saltea las verduras sal pigmentadas por aparte y agrega al pollo.
- Para la salsa agridulce mezcla 3 cucharadas de jugo de piña, 1 cucharada de soja, 1 cucharada de aceite de girasol y 1 cucharada de miel. Sal pimienta al gusto y añades la cucharadita de jengibre en polvo y 1 cucharada de salsa de tomate.
- Mezcla todo lo de la salsa a fuego lento y poco a poco agrega maicena o fécula de maíz para que espese.
- Para terminar mezcla todo en el sartén, la salsa, los vegetales y el pollo a fuego lento.
¡Qué disfrutes!
No Comments