Recetas

Pollo Chino Agridulce

February 17, 2021

Este es el mejor pollo agridulce que he comido en casa, es una receta demasiado rica que ya se las compartí en historias y tenia pendiente redactárselas. Lleva muchos pasos pero no es más fácil de lo que parece.

Ingredientes:

  • 250g de pechuga de pollo cortada en cubos
  • Pimienta y sal
  • salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • Jugo de Piña azucarado
  • 1 Cerveza
  • Maicena o fécula de maiz (para espesar)
  • Harina de trigo
  • 1 cucharada de miel
  • aceite de girasol
  • 2 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • Verduras de guarnición como por ejemplo pimiento rojo, verde, cebollas y trozos de piña.

Preparación:

  1. En una pana agregar 2 cucharadas de salsa de soja junto con el pollo cortado en cubos y dejarlo ablandar unos minutos.
  2. Prepara la mezcla de harina, pimienta, sal y cerveza… agrega el liquido sobrante del pollo y la salsa de soja. Debe quedar consistente y espesa, si esta muy clara puedes agregar mas maicena.
  3. Baña los trozos de pollo y fríelos en un sartén con aceite, una vez dorados retirados y déjalos escurrir.
  4. Saltea las verduras sal pigmentadas por aparte y agrega al pollo.
  5. Para la salsa agridulce mezcla 3 cucharadas de jugo de piña, 1 cucharada de soja, 1 cucharada de aceite de girasol y 1 cucharada de miel. Sal pimienta al gusto y añades la cucharadita de jengibre en polvo y 1 cucharada de salsa de tomate.
  6. Mezcla todo lo de la salsa a fuego lento y poco a poco agrega maicena o fécula de maíz para que espese.
  7. Para terminar mezcla todo en el sartén, la salsa, los vegetales y el pollo a fuego lento.

¡Qué disfrutes!

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